「麺王」の角煮ラーメン

夜のみの営業だと、なかなか行けないんですよね。

鶴ヶ島市の「麺王（→食べログ）」です。

券売機です。

壁に写真が貼ってあります。

トッピングはこちら。大盛りでも、替え玉でも出来ます。

まずは、アッチの「チーズラーメン（７００円）」です。塩豚骨スープに、太い熊本ラーメンの麺。チャーシューは無しで、溶けるチーズがたっぷり。上手く食べないと、大半のチーズが沈んでしまいました。

トシは、「煮干しチャーシューメン大盛（８５０＋１５０円）」です。チャーシューは４，５枚ぐらい。肩ロースかな。柔らかいです。スープは、魚介豚骨の醤油味。ちょっとしょっぱめかな。麺は、これも熊本の太丸麺で、美味しかったです。

私は、熊本ラーメンと言えばこれ、「角煮ラーメン（９００円）」です。ん～、黒いですね。まるで「くまモン」ラーメン。ただ、ここのマー油はちょっと苦手。苦いし、底に炭の粉が溜まるので。

角煮は美味しいですね。麺はもちろん太くて硬めの低加水麺。量は、替え玉が出来るだけに少な目かな。熊本ラーメンと言えば、生キャベツのブツ切りですけど、これは、茹でてある方が好きだなあ。

妥協のない、本場物の熊本ラーメンなんでしょうね。煮干しチャーシューメンの方が 好みでした。

ごちそうさま