「麺ya賽」のつけめん
鶴ヶ島市は鶴ヶ丘に、新しいラーメン屋が2軒開店。一軒はみんな行っているので、もう一軒にまずは行ってみようと。
POPOLA1階の青葉があったところに開店しました「麺ya賽(→紹介P)」です。
入ってすぐ、券売機が。あれ?中盛50円に大盛100円。紛らわしいなあ。
まずは、連れの「しょうゆらーめん(700円)」です。調理場の真ん中に銀杏軒の箱が見えるように。中細の麺はいいですね。で、スープは。ん~、よくわからないのですが、あっさりなのに醤油がきわだっているような。
私は「つけめん+大盛(800+100円)」です。ここ、店内が暗いんですよね。めいいっぱい補正してなんとか見られる写真に。
麺が少なそうに見えますが、極太なので少なく見えます。つけめんでも太い方ですね。銀杏軒の麺はモチモチ。ゆで方も、水切りもいいです。
で、スープは。あっさりのようですが、なんでしょうか、醤油が尖った感じ。甘みも酸味も抑えています。ただ、このくらいしっかりした味じゃないと、極太麺には絡まないかも。食べてみると、塩気が丁度よく感じました。
チャーシューはバラ肉の角切りが入ってます。柔らかいですが、これも、ちょっと塩気が強いですね。
他の人のレポを見るといくらか違いがありますので、いろいろと試しているようです。麺が美味しいので、まだ、良くなると思います。
店内の照明を落としているのもマイナスだと思います。なんか、やってないように見えちゃいますね。
ごちそうさま
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コメント
今時の つけ麺って 800円が普通なんですかね ?
ちょいとお高い感じが・・・
銀杏軒の麺って何気に美味いと思います。
投稿: ヤマチャン | 2012年6月12日 (火) 11時29分
そうですねえ。800円が何ともなくなってしまいましたね。
麺は美味しかったです。スープが良くなればねえ。場所はいいのですから。
投稿: らっか | 2012年6月12日 (火) 15時49分