「麺ｙａ賽」のつけめん

鶴ヶ島市は鶴ヶ丘に、新しいラーメン屋が２軒開店。一軒はみんな行っているので、もう一軒にまずは行ってみようと。

ＰＯＰＯＬＡ１階の青葉があったところに開店しました「麺ｙａ賽（→紹介Ｐ）」です。

入口にメニューが。中盛、大盛は同じ料金みたいですね。

入ってすぐ、券売機が。あれ？中盛５０円に大盛１００円。紛らわしいなあ。

まずは、連れの「しょうゆらーめん（７００円）」です。調理場の真ん中に銀杏軒の箱が見えるように。中細の麺はいいですね。で、スープは。ん～、よくわからないのですが、あっさりなのに醤油がきわだっているような。

私は「つけめん＋大盛（８００＋１００円）」です。ここ、店内が暗いんですよね。めいいっぱい補正してなんとか見られる写真に。

麺が少なそうに見えますが、極太なので少なく見えます。つけめんでも太い方ですね。銀杏軒の麺はモチモチ。ゆで方も、水切りもいいです。

で、スープは。あっさりのようですが、なんでしょうか、醤油が尖った感じ。甘みも酸味も抑えています。ただ、このくらいしっかりした味じゃないと、極太麺には絡まないかも。食べてみると、塩気が丁度よく感じました。
チャーシューはバラ肉の角切りが入ってます。柔らかいですが、これも、ちょっと塩気が強いですね。

他の人のレポを見るといくらか違いがありますので、いろいろと試しているようです。麺が美味しいので、まだ、良くなると思います。

店内の照明を落としているのもマイナスだと思います。なんか、やってないように見えちゃいますね。

ごちそうさま