「二十八代目哲麺」の豚骨ラーメン
鶴ヶ島駅前に、また新しいラーメン屋が出来ました。「二十八代目哲麺(→HP)」です。松屋の手前です。
カスタマイズ一式です。ニンニクは別のようですね。レンゲの穴見えますか?使いにくかったです。
まずは「小ライス(100円)」から。小ライスですから、少ないけど。
小カレーならOKですね。ルーのお代わりできるのはいいね。カレーは粘度少な目。辛さもほどほどでまあまあかな。
トシは、カレーより味玉が良いと「塩豚骨味玉ラーメン(600円)」です。塩味でも、マー油でしょうか?色が付いていますね。以外とあっさりしています。
私は「味噌豚骨ラーメン(500円)」です。ん?なんか気のせいか、丼が小さく見えます。色は、塩より若干濃いかな。味は味噌のコクが増して塩よりおいしく感じました。脂こってりにしたけど、大したこと無かったです。
じゃ、カレーとツーショット。麺は硬めですが、なんか、湯がきが足りないのか、麺が固まってます。普通に取ると、麺が玉になって、4.5口で食べ終わりそうに。ほぐそうとすると、麺が暴れて、汁が跳ねます。
では、替え玉(50円)を。量は普通ですね。でも、ちょっと、固まってるなあ。ほぐすのにちょっと。で、余裕で2玉、頂きました。カレーもライス残して、ルーのお代わりを。
カレーラーメンにしたらどうかと思い、麺を試しましたが、博多細麺にカレールーは、合いませんね。別々で頂きましょう。
ちょっと、チェーン店ぽい味かな。でも、癖が少ない分、食べやすいので、これも有りだと思います。
ごちそうさま
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