「川越駅前大勝軒」のチャーシュー野菜つけそば

川越駅前にも「中野大勝軒」が開店しました。中野大勝軒のＨＰに「川越駅前大勝軒」とあるので、これが正式な店名ですね。同じく鶴ヶ島駅前の店名は「大勝軒　鷹」ですね（以下「鷹」と省略）。この名前の差は？？場所を紹介しているページはこちらへ。１１時半ごろで３名ほど待っていました。

メニューは、「鷹」と同じく、券売機のみです。

下の方です。ほとんど同じですね。

さて、カウンターに座ると、「中野大勝軒」の案内が。ん？店主の坂口光男さんって？坂口だと？中野大勝軒のＨＰ見たら、社長じゃないですか。で、その本人が、目の前にいるんですけど？？社長直々に指導に来ているのか。まさか、ここの店主も兼ねているのでしょうか？

さて、まずは、トシとアッチの分の「チャーシューつけそば大盛（８７０円）」です。ちょっと大きさが分かりにくいですが、どちらも丼です。麺も結構あります。

普通盛りと大盛り、並べてみたけど、写真が下手で、分かりにくいですね。失礼。大盛りは倍ありそうでした。

私は、「鷹」と比べるために「チャーシュー野菜つけそば（７５０円）」です。大盛りの食券がなかったので、「替え玉（１２０円）」であとから追加します。麺の量は？どう見ても、「鷹」より多いです。ちょっとヤバイかな？麺も、「鷹」より腰があるように感じます。極太ストレート麺。社長直々の指導で良くなったのでしょう。

さて、つけダレは？ん～。薄すぎです。蒸し野菜が入っている分、よけい薄く感じます。醤油ダレが卓上にあるので、少しずつ足してみますが、なかなか、極太麺にあった濃さにはなりませんでした。なんで？具の量は十分ありました。ただ、野菜は硬めでもう少し柔らかい方が食べやすいし、タレもしみこんで良かったと思います。

さて、替え玉です。食券を出すタイミングが遅かったのか、２巡目になってしまい、少し待たされました。量は、一回目と同じですね。ヤバイ。すでに、並で満足ランプ点灯です。気を引き締めて。最後は苦しかったです。汁もそれほど残っていませんので、スープ割りは無理でした。

開店してからの熟練度の差か、「鷹」より、「川越駅前」の方が、良かったです。ただ、どちらも、タレが弱いですね。もう少し甘みを入れたら？ここは、元祖の「あっさり」より、とんこつの「ガツンとこってり系」のほうが良いと思います。

ごちそうさま。