UNDER GROUND RAMEN
住宅街に潜り込んだ(?)お店、「UNDER GROUND RAMEN」に行って来ました。
川越で一番有名な店「頑者」の兄弟店だそうで、以前の店が繁盛のあまり、近所迷惑になったことで、移転。店の名前は、表に出したくないということでしょうね。
メニューはこちら。頼んだのは「辛みそラーメン(800円)」メニューの通り、麺の量から、ゆで野菜、にんにく、辛みの量が選べます。まんま、二郎系です。
私は麺は普通、野菜増しに、辛み増しで頼みました。「ヤサイ、カラミ」ですか。まずは、大量のラー油のインパクトが、凄い。ヤサイの量は、「麺屋信玄」の勘助ラーメンからすれば、たいしたことない?二郎系らしくもやしとキャベツは堅めにゆでています。分厚いとろとろのチャーシューは絶品です。麺は、もはや、ラーメンといえないくらい極太、ごわごわの麺です。まるで生ゆでのウドンです。それがいい!でも、もう少しラーメンらしくても良かったかな。
ラーメンのようにすすると、大量の脂が飛び散りました。まさにワシワシと食べます。何とか、麺と具は食べ終わりましたが、味付けのないヤサイと極太麺に絡むよう、スープがしょっぱくて、飲み切りませんでした。スープ割り頼んだりして?私としては、炒め野菜の勘助ラーメンの方が好きですね。
場所は、川越市今成3-15-8です。車が止められないときは店員に聞いてくれと書いてあります。くれぐれも近所迷惑にならないようにしましょう。
ごちそうさま。
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